Falscher Hase – Klassisk fyldt hackbraten med æg og mørk zwiebelsovs!

lad det trække i et par minutter.

Æltning af farsmassen
Kom oksefarsen i en stor skål sammen med det roste æg, de svitsede løg, den udblødte rasp, sennep, paprika, merian, salt og peber. Ælt det hele grundigt igennem med hænderne, indtil farsen er ensartet og smidig.

Samling af den “falske hare”
Smør en aflang bageform eller et ildfast fad med lidt smør. Fordel halvdelen af farsen i bunden i en aflang form.
Læg de 4 pillede, hårdkogte æg på en række lige efter hinanden i midten af farsen. Dæk æggene