Leder du efter opskriften på en ægte, traditionel tysk søndagssteg, der smelter på tungen? Denne klassiske franske oksebovesteg (Rinderschulterbraten) braiseret med urter og mørkt malzbier, serveret med hjemmelavede kartoffelklumper og rig skysovs, er indbegrebet af ægte tysk mormor-hygge!
Kødet langtidssteges i ovnen sammen med aromatiske grøntsager og krydderier, indtil det er fuldstændig mørt, og skyen trylles om til en dyb, smagfuld sovs, der passer perfekt til de bløde kartoffelklumper.
Tidsforbrug & Mængde:
Forberedelsestid: 25 minutter
Stegetid / Kogetid: Ca. 2 timer og 15 minutter
Samlet tid: Ca. 2 timer og 40
