Hjemmelavet spaghettisauce – Langt bedre end de færdigkøbte varianter!

1. nemt trækkes af. Skær tomaterne i mindre stykker.

Finthak løg, gulerødder og rød peberfrugt, og pres hvidløgsfeddene.

2. Svits grøntsagerne
   Varm olivenolien op i en stor, dyb gryde eller sauterpande ved middel varme. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits i ca. 2 minutter, indtil de er klare. Tilsæt gulerødder og rød peberfrugt, og steg videre under omrøring i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blødgøre.

3. Tilbered og simre saucen
   Tilsæt de flåede tomater, laurbærblade, salt, peber og sukker til gryden. Rør det hele godt sammen, og bring saucen