g salt
20 g frisk bagegær (eller 7 g tørgær)
10 cl lunken mælk
100 g blødt usaltet smør (ved stuetemperatur)
2 spiseskefulde appelsinblomstvand
Den tynde skal af en ubehandlet appelsin
100 til 120 g kandiseret frugt (til pynt og pynt)
2 spiseskefulde perlesukker
1 æg til æggevasken
1 bønne (valgfrit)
Trin-for-trin forberedelse
Opløs gæren i den lunkne mælk og lad den hvile i 10 minutter, indtil der dannes lidt skum.
Bland mel, sukker og salt i en stor skål, og tilsæt derefter æg, gærblanding og appelsinblomstvand.
Ælt dejen kraftigt,
