indtil den løsner sig fra skålens sider, og bland derefter det bløde smør i små stykker, mens du kontinuerligt arbejder dejen, indtil den bliver elastisk.
Vend den fintrevede appelsinskal i dejen, inden du lader den hæve under et rent klæde et lunt sted i cirka 2 timer, indtil den har fordoblet sit volumen.
Løft dejen forsigtigt ud på en meldrysset overflade, form den til en kugle, og lav et hul i midten, så den får form som en krone.
Placer kronen på en bageplade beklædt med bagepapir, sæt bønnen i,
