Min far spiste dette på en diner i 1982 og fik kokken til at skrive det på en serviet. Vi laver det stadig på sprøde efterårsaftener, når vejret vender.

Vejvisning

1. Dup de runde bøfstrimler tørre og vend dem i mel, indtil de er let dækket på alle sider.

2. Varm olien op i en stor støbejernspande ved middelhøj varme, tilsæt derefter bøffen i portioner og brun den godt på begge sider. Tag den brunede bøf af og læg den på en tallerken.

3. Tilsæt den hakkede grønne peberfrugt og løg i den samme stegepande, og steg, indtil de er bløde og begynder