Min far spiste dette på en diner i 1982 og fik kokken til at skrive det på en serviet. Vi laver det stadig på sprøde efterårsaftener, når vejret vender.

at karamellisere, cirka 5 til 7 minutter.

4. Kom bøffen tilbage i stegepanden og hæld den kondenserede franske løgsuppe over. Rør det hele sammen, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 45 til 60 minutter, eller indtil bøffen er mør.

5. Smag til og server varm direkte fra stegepanden med kartoffelmos, nudler eller ris.

Variationer og tips

For ekstra sovs: Hvis din familie kan lide rigeligt med sovs, så tilsæt 1/2 dåse vand til suppen, inden den simrer. Dette er især godt, hvis du