-
laurbærblad og enebær inden servering, og smag til med peber og evt. en smule salt.
-
Stegning af bratpølserne
Varm butterschmalz op på en stor stegepande ved middel varme. Læg de rå bratpølser på panden, og steg dem i 12–15 minutter, mens du vender dem jævnligt, indtil de er gyldenbrune hele vejen rundt og fuldstændig gennemstegte.
Tip: Undgå at prikke hul i pølserne under stegningen, så bevarer de al saften og kraften indeni!
-
Lav kartoffelmosen
Hæld vandet fra de kogte kartofler, og lad dem dampe tørre et øjeblik. Varm mælk og
