trin):
-
Kogning af kartoflerne
Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kom dem i en gryde med let saltet vand. Kog dem møre i 20–25 minutter. -
Tilberedning af surkålen
Hak det store løg fint, og svits det gennemsigtigt i 1 spsk smør i en gryde. Tilsæt surkålen, og rør rundt i et par minutter.
Hæld grøntsagsbouillon ved, og tilsæt laurbærblad, let knuste enebær og sukker. Læg låg på gryden, og lad surkålen simre ved lav varme i 25–30 minutter, indtil den er helt mør og fyldt med smag. Fjern
