de gå i stykker.
Lad dem derfor hvile på bagepladen først, og flyt dem derefter forsigtigt over på en rist for at køle helt af.
Dette vil hjælpe med at kagerne hænger bedre sammen.
Hak nødderne fint nok
For store stykker nødder gør det vanskeligere for æggehviderne og honningen at binde blandingen sammen.
Tryk godt fast.
Tryk hver småkage godt fast mellem hænderne eller brug bagsiden af en ske.
Brug ikke for meget væske
Abrikoser, der er meget våde efter iblødsætning, kan gøre blandingen løs.
Lad dem køle af.
Kagerne
