Den flamske carbonade er en af de absolut største klassikere inden for den traditionelle belgiske madkunst. Det er en rig, hjertevarm og dybt velsmagende simreret, hvor oksekød, blødt karameliserede løg, mørk øl og sennepssmurt honningkage forenes over flere timers langsom tilberedning. Resultatet er en utrolig mør kødret med en tyk, skinnende og fyldig sauce.
Serveres traditionelt med friske, sprøde pommes frites, der suger den skønne sauce til sig!
Oversigt & Detaljer
-
Portioner: 6 personer
-
Forberedelsestid: ca. 30 minutter
-
Tilberedningstid: ca. 2 timer og 30 minutter til 3 timer (simretid) + forberedelse
