indtil de tager farve. Rør tomatpuréen i, og lad den riste med et øjeblik.
- Braisering i ovnen
Hæld oksebouillon og det mørke malzbier i gryden for at opløse alle de gode smagsnoter fra bunden. Læg laurbærblade i, og læg kødet tilbage i gryden.
Læg tætsluttet låg på, og sæt bræteren i ovnen. Lad stegen braisere i 2 til 2¼ timer, indtil kødet er helt mørt og falder fra hinanden.
- Lav de hjemmelavede kartoffelklumper
Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og
