af dejen rigeligt med mel. Skrab forsigtigt langs kanterne af skålen med en spatel for at frigøre dejen uden at slå luften ud af den.
Anden hævning: Læg et stykke bagepapir på køkkenbordet, og hæld dejen forsigtigt over på det uden at ælte eller forme den for meget. Løft bagepapiret med dejen over i en egnet bageform, stegeso eller ildfast fad. Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hvile i 30 minutter.
Klargør ovnen: Forvarm ovnen til 210 °C (almindelig ovn). Sæt en bageplade eller en ildfast skål
