fast del af din bagetrutine.
Tidsforbrug & Information:
Forberedelsestid: 10 minutter
Hævetid: 1,5–2 timer (eller natten over i køleskabet)
Bagetid: 30–35 minutter
Mængde: 1 stort brød
Ingredienser:
480 ml lunkent vand (ca. 2 kopper)
8 g tørgær (ca. 2 tsk)
650 g brødmel eller hvedemel med højt proteinindhold (ca. 5,5 kopper)
8 g fint salt (ca. 1,5 tsk)
Fremgangsmåde (Trin for trin):
Opløs gæren: Hæld det lunkne vand i en stor røreskål. Drys tørgæren over, og rør let rundt, indtil gæren er helt opløst.
Bland dejen sammen:
