Har du nogensinde set portulak dukke op i haven og straks revet det væk som irriterende ukrudt? De fleste gør det samme, men denne seje lille plante gemmer på helt fantastiske fordele, som de færreste kender til!
Portulak (Portulaca oleracea L.) er en af verdens ældste dyrkede grøntsager. Den blev bragt til Europa af romerne, og selv Kong Ludvig XIV’s mestergartner hyldede den som en ægte “sundhedssalat”. Udover at være super sund fungerer den endda som en smart bioindikator, der sladrer om din jords tilstand!
📋 Opskriftsoversigt / Emne
Emne: Spiseligt
