og sørg for, at begge dele er grundigt blandet. Sigt gradvist melblandingen i den smeltede smør-, sukker- og æggeblanding. Rør langsomt mælken i, mens du gør det. Den resulterende dej skal være ret tyk, næsten som pandekagedej, men stadig glat og ikke for stiv. Hvis dejen virker for tyk, tilsæt en smule mere mælk; hvis den er for tynd, tilsæt lidt mere mel.
3. Forbered bageformen.
En rund springform med en diameter på cirka 26 centimeter er bedst til denne æblekage. Smør formen grundigt med smør eller margarine og drys
