forsigtigt i dejen – knus ikke bærrene. Synlige røde striber er ønskelige.
7. Bag til gylden perfektion
Skrab dejen ned i den forberedte form; glat forsigtigt toppen ud. Bag i 55-65 minutter, indtil:
✓ Toppen er dyb gylden med revnede, sukkerstrøede toppe
✓ En tandstikker, der sættes ind nær midten, vil komme ud med fugtige krummer (undgå tranebærlommer)
✓ Kernetemperaturen når 100-105°C
Drej panden halvvejs for jævn bruning. Hvis toppen brunes for hurtigt, kan du dække den løst med folie de sidste 15 minutter.
8. Hold tålmodigheden nede
Lad brødet hvile i formen
