Kartoflen er blandt de mest delikate og alsidige ingredienser i verden. Den blev introduceret til Europa efter opdagelsen af Amerika, og er nu en integreret del af vores kulinariske tradition og findes i snesevis af retter, hvor den er hovedingrediensen.
Men uanset hvor lækre de end måtte være, er ikke alle måder at tilberede kartofler på sunde og gavnlige. Tilberedningsmetoden påvirker rettens lethed betydeligt: at stege dem eller krydre dem med meget olie øger for eksempel deres kalorieindhold betydeligt.
Nedenfor forklarer vi, hvordan du tilbereder dem på en sund og
