Komponenter, der bidrager til sprødhed og smag
Til svampe- og raspstationen:
450 g cremini-svampe eller hvide champignoner, rensede og trimmede
1/2 kop hvedemel
2 store piskede æg
1 1/2 kop panko rasp
½ kop fint revet parmesanost
1 teskefuld hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk tørrede italienske krydderurter
Kosher salt og sort peber
Neutral olie til stegning (såsom avocado eller vegetabilsk olie)
Til den legendariske hvidløgs-smørcremefrosting:
1/2 kop (1 pakke / 113 g) usaltet smør
6 til 8 fed hvidløg, finthakket
2 spiseskefulde finthakket frisk persille
1 spiseskefuld
