- kartoffel og løg, og riv dem groft på et rivejern. Riv derefter squashen groft på samme måde.
Kom alle de revne grøntsager i en stor skål, drys med 1 tsk salt, og lad dem hvile i 10 minutter. Saltet trækker væsken ud af grøntsagerne.
Tip: Kom grøntsagerne i et rent viskestykke, og pres al overskydende væske grundigt ud. Jo tørrere grøntsagsmassen er, jo sprødere bliver dine bøffer!
-
Bland farsen
Læg de tørre, revne grøntsager over i en ren skål. Tilsæt majs, æg, hvedemel og rasp. Krydr med salt og friskkværnet
