artikel minder os med rette om, at ernæring ikke er en luksus, men et redskab til aktiv forebyggelse. Det handler ikke om at være besat af vores kost, men om at forstå, at hver bid kan være en grundlæggende søjle for aldring med vitalitet og frihed. Muskler nærer sig ikke selv; de har brug for specifikke næringsstoffer, som naturen i sin generøsitet leverer i enkle, hverdagsagtige former.
Ved hjælp af listen over seks nøglefødevarer – æg, fede fisk, bælgfrugter, yoghurt, bladgrøntsager og nødder – har jeg udviklet tre praktiske opskrifter, der inkorporerer
