Spis dette i aften og red dine ben.
At nå 60 burde ikke betyde at opgive din uafhængighed. Alligevel påvirker den frygtede sarkopeni – dette stille tab af muskelmasse, der begynder årtier tidligere – ofte benene først og forvandler en simpel gåtur eller at gå op ad trapper til en reel daglig udfordring. Men én sandhed er værd at huske: biologi er ikke forudbestemt; det er en dialog. Og et af de mest kraftfulde sprog, vi har til at påvirke denne dialog, er sproget i de fødevarer, vi vælger hver dag.
Mercedes’
