Søde Igel Kekse (Pindsvinekager) – Chokolade, mandler og ren bagehygge!

stykker af dejen, og form dem til små ovale eller let tropfenformede kugler, hvor den ene ende trykkes en smule spids, så de ligner små pindsvinenæser.
Sæt kagerne på bagepladen med lidt mellemrum.

Bagning
Bag småkagerne i ovnen i 10–12 minutter, indtil de kun lige er begyndt at blive let gyldne i kanten (tip: de skal forblive dejligt lyse, så de forbliver møre). Tag dem ud, og lad dem fuldstændig afkøle.

Smeltning af chokolade og dekoration
Smelt den mørke chokolade over et vandbad (eller forsigtigt i mikroovnen).
Dyp den bageste