Søde Igel Kekse (Pindsvinekager) – Chokolade, mandler og ren bagehygge!

og midterste del af hver kage ned i den smeltede chokolade (eller smør den på med en pensel).

Montering af “stikkene”
Drys straks med mandelstifter (eller skær mandelstifterne i lidt kortere stykker, hvis de er for lange) på den chokoladeklædte del, så det ligner små pindsvinepigge.

Det sidste ansigt (Øjne og snude)
Brug en lille sprøjepose med en fin tuden (eller spidsen af en tandstik dyppet i lidt smeltet hvid/mørk chokolade) til at tegne små øjne og en fin lille snude på den udbagte snitedel foran.

Tørring og servering