også afgørende. Hvis vandet koger for kraftigt, kan dumplings let sprænges. Derfor er det bedst at skrue ned for varmen og lade dem simre forsigtigt. Det er netop det, der gør denne delikate teknik så speciel, da den sikrer, at dumplings forbliver bløde indeni og bevarer en mør form på ydersiden.
Afslutningsvis kan jeg sige, at for mig er disse fantastiske semuljeboller fra bedstemor et lille stykke familielykke på en tallerken. De er ikke kun nemme at tilberede, men fremkalder næsten automatisk en hyggelig følelse af tryghed i ethvert hjem.
