Nogle gange opstår de bedste opskrifter helt uventet. Ikke fra en kogebog, ikke fra et tv-program, og ikke engang fra en omhyggeligt planlagt eftermiddag med bagning. Nogle gange falder en opskrift bare over én ved et tilfælde og forbliver så en fast bestanddel af køkkenet i mange år. Det var præcis sådan, det var med denne kvarksnekage med vaniljebudding.
For et par år siden blev jeg inviteret hjem til en veninde. Det var en helt almindelig søndag eftermiddag. Udenfor var vejret gråt, det småregnede, og jeg ville virkelig hellere have
