Saftig Mohnkuchen med schmand – Tysk bageklassiker med valmuer og fløjlsblød topping!

Rør i mellemtiden det franske puddingpulver ud i de resterende 100 ml mælk, indtil det er helt glat.
Når mælken koger, rører du buddingblandingen i under omrøring, og lader det koge kort op, til det tykner.
Tag gryden af varmen, og rør de malede valmuefrø og smørret i, så det bliver en tyk, ensartet masse.
Lad valmuefyldet køle en anelse af, og fordel det derefter jævnt ud over mørdejsbunden i formen.

Tilberedning af Schmandschicht
Pisk Schmand, æg, sukker, vaniljesukker og speisestärke sammen i en skål, indtil det er glat og