Pres rå hakket oksekød ind i rå, udhulede zucchinihalvdele sammen med 2 ingredienser ned i et ildfast glasfad for en frisk sommermiddag, der er min standard, når jeg ikke ved, hvad jeg skal lave.

hver halvdel, og efterlad ca. 0,6 cm squash hele vejen rundt, så de forbliver faste.

Læg de udhulede squashhalvdele tæt i det smurte glasbagefad med skærefladen opad. Hvis de vakler, kan du skære et lille stykke af den afrundede bund, så de ligger fladt.

I en mellemstor skål blandes det hakkede oksekød med salt, sort peber og tørrede italienske krydderier (hvis du bruger det). Brug en gaffel eller hænderne til at blande, indtil krydderierne er jævnt fordelt; overbearbejd ikke kødet.

Med rene hænder, nip