Dette er min nemmeste sommermiddag, når jeg stirrer ind i køleskabet og ikke ved, hvad jeg skal lave. Du presser rå hakket oksekød direkte ned i rå, udhulede zucchinihalvdele, putter blot to enkle ingredienser i og skubber glasbagefaddet ind i ovnen. Det er et meget midtvestligt, ukompliceret måltid: solidt, trøstende og let nok til varme aftener. Alt bages sammen i én pande, og zucchinien bliver mør, mens oksekødet bliver saftigt og smagfuldt.
Jeg kan godt lide at servere disse oksekødsfyldte zucchinibåde med en simpel
