ca. 740 g)
1 kop okse- eller grøntsagsbouillon
2 spsk brun farin eller honning (til at balancere tomaters syrlighed)
Fremgangsmåde (Trin for trin):
-
Forbered kålbladene
Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog. Fjern forsigtigt de yderste, hele blade fra kålhovedet. Blanchér bladene i det kogende vand i ca. 2–3 minutter, indtil de bliver bløde og medgørlige. Tag dem op med en tang, og lad dem køle lidt af på et viskestykke. -
Lav fyldet
Kom det hakkede oksekød, kogte ris, finthakket løg, hvidløg, æg, persille, salt, peber og timian (
