Mør og saftig svinesteg i cremet senneps- og flødesovs – Den ultimative gæstemad!

3. og cremefraiche sammen i en skål, og smages til med salt og peber.

Tag fadet ud af ovnen efter de 50–60 minutter, og fjern låget/alufolien. Hæld fløde- og cremefraicheblandingen direkte ned ved siden af stegen i fadet, så den blander sig med kødsaften.

5. Anden bagning (Uden låg)
   Sæt fadet tilbage i ovnen uden låg, og steg i yderligere 15 til 25 minutter, indtil stegen er flot brunet, gennemstegt (kernetemperatur på ca. 68–70 °C), og saucen er spændt op, varm og cremet.

6. Hvile og servering
   Tag stegen ud af ovnen,