fisken.
Derfor skal alle opbevaringsforhold og dens tilstand tages i betragtning.
- Tegn der burde få dig til at smide laks ud
Visse ændringer bør straks tiltrække din opmærksomhed.
En sur, harsk eller stærkt ubehagelig lugt kan være tegn på fordærv.
En unormalt viskøs overflade eller smuldrende kød kan også indikere et tab af friskhed.
Usædvanlige områder med misfarvning, især når de ledsages af andre ændringer, er en yderligere grund til at være forsigtig.
Men én ting skal man huske på: fraværet af disse tegn garanterer ikke, at fisken er sikker.
