Hvis du ikke ved, hvor længe den har været opbevaret, eller hvis du har mistanke om en brud i kølekæden, er det bedst ikke at servere den.
- Kan den gule del blot fjernes?
Det er en idé, der måske virker logisk.
Når en fødevare har et lille beskadiget område, tror nogle mennesker trods alt, at det er nok at fjerne det for at beholde resten.
Men denne metode er ikke pålidelig for en potentielt skadet fisk.
Hvis laksen har været opbevaret for længe eller under dårlige forhold, er problemet ikke
