En uge er for lang tid for almindelig rå laks.
Selv hvis duften virker acceptabel, og selvom den gule plet virker lille, bør du ikke risikere at servere den.
Hvis laksen blev frosset hurtigt efter købet
Situationen er anderledes.
Laks, der opbevares kontinuerligt ved −18 °C, kan forblive sikker i længere tid, selvom dens kvalitet gradvist falder.
Hvis den efterfølgende er blevet optøet i køleskabet, anbefales det generelt at tilberede den inden for en til to dage.
En uforklarlig gul plet kan dog ikke identificeres med sikkerhed uden at undersøge
