Mandel- og pæretærte: Sprød mørdej og smeltende mandelcreme

hvedemel i, indtil cremen er helt jævn.

3. 3. Saml tærten
      Udrulning: Forvarm ovnen til 180 °C (almindelig ovn). Rul mørdejen ud, og beklæd en smurt tærteform (ca. 24–26 cm). Prik bunden let med en gaffel.

Creme: Fordel mandelcremen jævnt i tærtebunden.

Pærer: Skær pærehalvdelene i tynde skiver på tværs uden at skære helt igennem. Tryk dem let flade, så de danner en vifte, og placer dem ovenpå mandelcremen i et rosetmønster.

Pynt: Drys mandelflager over tærten.

4. 4. Bagning og finish
      Bag tærten midt i ovnen i 35–40 minutter, indtil mandelcremen er gennembagt,