-
fået en smuk stegeskorpe.
Tag straks kødet af panden og læg det over på en tallerken – det må endelig ikke overtilberedes!
-
Svits løg og hvidløg
Tilsæt en smule ekstra olie til den varme wok. Tilsæt de skårne løg, og svits dem i 3–4 minutter, indtil de er bløde, velduftende og let gyldne i kanterne. Tilsæt hvidløg det sidste minut, så det afgiver sin aroma uden at brænde på. -
Saml retten
Kom det stegte oksekød (og kødsaften fra tallerkenen) tilbage i wokken sammen med resten af saucen. Rør hurtigt og grundigt
