-
rundt ved høj varme i 1 minut, så saucen glaserer kødet og løgene.
-
Afslutning og servering
Tilsæt de snittede forårsløg og et ekstra drys friskkværnet sort peber. Tag wokken af varmen, og servér straks!
💡 Kokkens tips til supermørt oksekød:
Skær på tværs af fibrene: Dette er det absolut vigtigste trick! Når du skærer mod fibrene, bryder du kødets strenge, så hver mundfuld bliver utroligt mør.
Høj varme og kort tid: Lynsteg altid ved rygende høj varme i meget kort tid, så kødet får en god stegeskorpe, men forbliver saftigt og
