Luftig Skykage med Fløjlsblød Creme ☁️🍰

og bag: Brug en springform (ca. 24 cm i diameter). Beklæd bunden med bagepapir, og smør siderne med lidt smør/olie og drys med et let lag mel. Hæld dejen i formen, og bank formen let mod bordet et par gange for at frigive store luftbobler. Bag bunden i en forvarmet ovn ved 180 °C i 30–35 minutter.

Lav cremen: Pisk cremefraiche, flormelis og vanilje sammen i en skål med håndmixeren på medium hastighed i 1–2 minutter. Tilsæt derefter flødeost og kondenseret mælk, og pisk igennem, indtil du har en