- sumak, salt og peber.
Bag auberginerne i 35–45 minutter, indtil de er helt møre indeni og har fået en smuk, gyldenbrun og sprød overflade. Vend skiverne halvvejs igennem bagetiden.
-
Rør tahin-yoghurten sammen
Kom græsk yoghurt, tahin, citronsaft, fint revet hvidløg og salt i en skål, og pisk det sammen til en glat creme. Tilsæt 1–2 spsk iskoldt vand om nødvendigt for at opnå en silkeblød konsistens. -
Steg de krydrede kikærter
Hæld kikærterne i en sigte, skyl dem med koldt vand, og lad dem dryppe godt af.
Smelt smørret i en
