skalotteløg (fint skåret i tern)
1,5 spsk smør
1 tsk paprikapulver (sød eller røget)
1 tsk Pul Biber (chiliflager / tyrkisk peber)
1/2 tsk stødt spidskommen
1/4 tsk salt
Lidt frisk citronsaft
Til pynt og servering:
2 spsk granatæblekerner
Frisk hakket persille
Et ekstra drys sumak
Varmt fladbrød eller pita
Fremgangsmåde (Trin for trin):
- Bages auberginerne i ovnen
Forvarm ovnen til 220 °C (almindelig over- og undervarme). Skær auberginerne i dykke skiver. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og vend dem grundigt sammen med olivenolie, spidskommen,
