forsigtigt bunden med en spatel for at opsamle kogesaften.
Lad det reducere i to minutter, og tilsæt derefter fløden. Hvis du foretrækker dine saucer lidt krydrede, kan du røre en teskefuld sennep i.
Bland grundigt og lad det simre i et par minutter ved svag varme. Tilsæt lidt sort peber og juster saltmængden efter smag.
Saucen skal blive glat og cremet uden at være for tyk. Hvis den reduceres for hurtigt, tilsættes en lille smule bouillon eller varmt vand.
Trin 5: Færdiggør tilberedningen af kyllingen
Kom medaljonerne tilbage i gryden
