tylle eller en lille kniv).
Fyld konditorcremen i en sprøjtepose med en fin tylle, og sprøjt rigeligt med creme ind i hver éclair.
Chokoladeglasur og samling:
Smelt den mørke chokolade sammen med smør og fløde, indtil du har en helt glat og blank glasur.
Dyp toppen af hver éclair i glasuren, og pynt evt. med sprøde chokoladestykker.
Lad glasuren sætte sig lidt inden servering.
Velbekomme!
