g mørk chokolade
20 g smør
2 spsk. flydende piskefløde
Sprøde chokoladestykker (valgfrit til pynt)
Fremgangsmåde
Tilbered vandbakkelsesdejen:
I en gryde bringes vand, mælk, smør, sukker og salt i kog.
Tilsæt alt melet på én gang, og rør kraftigt med en grydeske, indtil dejen samler sig og løsner sig helt fra grydens sider.
Lad dejen “tørre af” i ca. 2 minutter ved svag varme under omrøring.
Overfør dejen til en skål, og lad den køle af i et par minutter.
Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk grundigt efter hvert
