gerne en støbejernsgryde eller en med tyk bund). Brun kødet grundigt på alle sider ved høj varme. Arbejd eventuelt i flere omgange, så gryden ikke køles ned. Drys hvedemelet over kødet i gryden, og rør godt rundt i 1 minut, så melet ristes let af. Tag kødet op af gryden, og læg det på en tallerken.
Svits løg og hvidløg:
Tilsæt løg og finthakket hvidløg til den samme gryde. Svits i et par minutter, indtil løgene bliver bløde og tager farve fra bunden af gryden. Rør tomatpuréen i, og lad
