i formen.
Drys de snittede mandelblade jævnt ud over marengslaget.
Trin 3: Bagning og afkøling
Bag kagen midt i ovnen i 20 til 25 minutter, indtil marengsen er let gyldenbrun og sprød på toppen.
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle helt af på en bagerist.
Løsne forsigtigt kanten af formen med en kniv, fjern bagepapiret, og del forsigtigt kagebunden i to lige store lag (eller skær den igennem på tværs). Læg den nederste del på et serveringsfad.
Trin 4: Samling af kagen
Pisk piskefløden stiv, og vend
