Klassisk kødsuppe med svineskank, grøntsager og byggrts – Nem og nærende middag!

i mundrette stykker.

Pluk kødet
Tag den kogte svineskank op af gryden. Si fonden over i en ren skål (eller fjern blot peberkorn og laurbærblade). Tag sværd og fedt fra, og pluk det møre kød i passende mundrette bidder.

Kog suppen færdig
Kom byggrtsne og de faste rodfrugter (kålroe, gulerødder, sellerirod) ned i den varme kødsuppe. Lad det koge i ca. 15 minutter. Tilsæt derefter kartofler og porreringe, og lad det simre videre i yderligere 15 minutter, indtil grøntsagerne og byggen er helt møre.

Saml og smag til
Kom det