C i 45–50 minutter. Toppen skal blive pænt gylden med de karakteristiske mørke pletter.
Køling (Vigtigt!):
Lad kagen køle helt af til stuetemperatur.
Stil derefter flanen i køleskabet i mindst 4 timer (helst natten over). Dette sikrer den helt rigtige faste og cremede tekstur, så du kan skære pæne skiver.
Velbekomme!
