Flan Pâtissier er en absolut klassiker i det franske bageri. Med sin møre bund og sin tykke, cremede vaniljecreme er det en dessert, der begejstrer både børn og voksne. Den karakteristiske gyldenbrune top og den silkebløde konsistens gør den ideel til kaffebordet eller som en lækker afslutning på en middag.
Ingredienser (Til en form på 22-24 cm)
Til bunden:
1 rulle mørdej eller butterdej
Smør til at smøre formen
Til vaniljecremen:
1 liter sødmælk
4 æg
180 g sukker
100 g majsstivelse (Maizena)
1 tsk. vaniljeekstrakt (eller marven af 1
