salt sammen, indtil blandingen er helt glat og uden klumper.
Bland mælk og æg:
Hæld langsomt den varme mælk i æggeblandingen under konstant piskning.
Hæld derefter det hele tilbage i gryden.
Jævn flødecremen:
Kog op ved middel varme under konstant omrøring med et piskeris. Cremen vil hurtigt tykne til en meget fast konditorcreme.
Tag gryden af varmen, tilsæt piskefløden, og rør det hele godt sammen.
Saml kagen:
Hæld den varme vaniljecreme direkte over den kolde dej i formen.
Glat overfladen ud med en spatel.
Bagning:
Bag i ovnen ved 180°
