afhængigt af, hvilken smag du ønsker. Syrlige æbler giver en dejlig kontrast til den søde kagedej.
- Del æggene
Skil forsigtigt æggehviderne fra æggeblommerne, og kom dem i hver sin skål.
Sørg for, at skålen til æggehviderne er helt ren og fri for fedt, så de lettere kan piskes luftige.
- Pisk æggehviderne luftige
Tilsæt en spiseskefuld af sukkeret til æggehviderne, og pisk dem med en håndmixer, indtil de danner faste toppe.
De piskede æggehvider er med til at give kagen dens karakteristiske lette og luftige konsistens.
- Pisk smør, sukker og vanilje
